森くんが、蒸し上がった薯蕷まんじゅうを蒸し器から出しています。
いつもは、オーブン担当で「焼く」仕事が多い森くんですが、
「蒸す」仕事も、菓子職人の重要な仕事です。
蒸したての、ピンクのかわいい薯蕷まんじゅうです。
このおまんじゅう、
紅白で合わせて、お祝い事に使う事が多いので、
このまんじゅうがよく売れるという事は、
うちのお客さんにお祝い事が多いという事です。
本当におめでたい事ですね。
紅白の薯蕷まんじゅうのご注文が、
どんどん増えてくれることを願っています。